食完開工啦: 隱家拉麵工場

這間店在西九龍中心有一段時間了
但薯和Pさま往往找不到時間去, 今次剛好找到同伴
人也在深水埗就去試一下好了!

隱家和薯常常是有緣無份呢(泣)

其中一個原因是人龍太長了

聽說這人龍長度是日常

如果不是和伙伴們聊天時間真的很難過

在玄關裡窺看霸氣的拉麵師傅們

等了40分鐘左右, 終於能入席了
和姐妹店混亂拉麵一樣, 採用麻甩味十足的裝修

在鐵皮屋下配備了昆布醋, 芝士粉和辣醬等調味料

沾麵基本上是重口味的玩意, 這些東西還是給極重口味的人吧~

椅子是用汽水箱蓋成

裡面真的藏著喝過汽水!!

看著四周的時候, 排隊時下單的沾麵也來到了~

Pさま點的「隱世白伝」

是隱家的基本款, 豬骨湯頭上有芝麻, 魚粉和葱等調味料
沾麵的原湯汁是比拉麵濃的, 千萬不要直接喝哦!
吃時讓麵條沾一些湯汁吃就好~ 濃濃的湯汁才能令麵條掛汁哦

薯點的大家好評的「隱世赤伝」

在豬骨湯底內再加上蕃茄醬, 本身並不辣不用怕
加了茄醬反而令湯汁更清爽~

Rez 大大推介追加的 Fireball

一般的日式辣油味道很單調薯不喜歡
但這辣球做得用心, 用上大量辣椒蓉加上祕製香料, 吃時把火球混進湯頭就可以了~
喜歡辣的大大務必一試!

極大塊的叉燒

用了火槍燒焦很惹味~ 份量也很足~

整棵的玉子

外層是鹵過的~ 從顏色上就分辦到了
現在的拉麵店都是只是給半棵, 隱家就是給整棵夠豪氣

咬下去是溏心蛋

蛋黃都流出來了!

吃完麵後, 可以叫店員再原湯加上適量熱清湯

然後這碗湯就可以直接喝掉啦

雖然加了清湯稀釋, 但是湯頭濃度還蠻高的
如果吃慣清淡的大大就淺嚐就好了~
重口味者覺得不夠還有桌面上的調味品再下一城!

要留意沾麵的麵量會比一般拉麵多, 加上喝湯後會更飽
吃飽後大家要好好工作迎接新年的event 了!