拉麵的小確幸: 鯛白湯らーめん○de▽

話說有天在在中環想找吃的
不想花大錢但想來個小豪華
就鴨巴甸街的小斜坡上找到這一間拉麵店了

▲點餐機就在放門外兼付款, 這個很日本~

店面不大, 就是一個L字的板前位置
四人和二人桌不多, 拉麵果然都是適合毒撚自私吃
店員都是穿白袍, 有點像瘋狂的科學家呢

▲塑膠隔板是鯛魚圖案哦

▲先來一客炸鯛魚皮

一整片炸得很詭乾身超美, 不愧是富貴拉麵
看著就很享受~

▲然後就是鯛白湯拉麵

果然是白色的湯底呢~ 上面超多泡泡
裡面有荀片, 魚肉和日式叉燒
旁邊還有黃色芥末調味用
擺盤真的很美要打打卡

▲麵條不算粗剛剛好

喝下去是是濃濃的魚介味
但一點醒味也沒有, 大概是把魚肉打成蓉混進去?
薯一次喝這樣顏色的湯底呢

▲再來就是薯的鯛魚沾麵了

碗中冒著乾冰的煙, 就好像小時候的鐡板燒
只是這煙是冷的, 令到上面麵條急速變冷
視覺享受滿分!!

▲沾麵一定要配粗麵!

麵條有點像刀削麵的不規則造型
這樣更能掛更多的汁

沾麵汁看上去沒湯麵那麼豪華
原來材料都混在湯汁裡面呢

▲好東西都混在湯汁裡面!

聽著拉麵師傅們在數碟數
看來沾麵是限量是真的哦
畢竟準備功夫不少呢...

▲沾麵的鯛魚有烤過有點焦面很細心

沾麵汁魚介味比較輕但比較creamy, 另有一番風味呢
吃完後就繼續上路拼搏了哦~

地址： 中環鴨巴甸街13號