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2018年3月27日星期二

澳門掃雷行動: 上海長城菜館

雖然澳門之行來去匆匆, 但人總是要吃飯的
又不想回到香港再吃連鎖店, 所以就問澳門朋友看看會場附近有沒有好吃的
薯和Pさま很久沒吃過上海菜, 就開著google map 走過去了~

食店就建在斜坡上, 看著掛出來的招牌就能找到
食店就建在斜坡上, 看著掛出來的招牌就能找到
這家上海長城, 就在大馬路的分支蘇雅利醫生街
對面就是議事亭前地, 其實也挺方便的
樓高二層, 大概薯比較早來又帶著行李, 就被安排在地下用餐

先來個冷盆醉雞脾
先來個冷盆醉雞脾
想不到一隻雞脾比很多例牌的雞還要大! (忘了放比例尺)
啖啖都是肉超爽, 還帶著淡淡的酒香~
好吃的雞是值得連雞皮也吃掉的!(握拳)

永遠不會失敗的上海粗炒
永遠不會失敗的上海粗炒
澱粉質萬歲! 擺了一天攤超累就是想吃點粉麪飯
這個粗炒不油膩, 麵條有咬口又不粉剛好
薯就是喜歡又粗又長的麵條耶~

來到上海舖必吃小籠包
來到上海舖必吃小籠包
相對於現在人們追求極薄和甚麼七八九十色彩虹皮
這裡是家常小籠包的味道
一口咬下去
包皮、湯汁、肉餡三者均衡的比例
加上幾滴醋和薑絲提味, 這才是薯心中王道的小籠包

名符其實的回鍋肉
名符其實的回鍋肉
也許小時候吃得多罐頭回鍋肉, 還以為只有筍片和肥膏
原來正牌的回鍋肉是這樣子的!
用上豆辦醬和甜麵醬來炒, 椰菜盡吸了肉汁和醬汁的美味, 今天脂肪配額就留給這道菜吧!

也許近年被鼎泰豐和王家沙這些走精緻風的上海菜館影響, 有種上海菜館就是份量少的錯覺
這家傳統的上海菜館份量是家庭size 來的
吃到這裡Pさま和薯二人己經飽了, 幸好沒一次叫太多不然浪費了食物
價錢也挺實惠的, 下次再來試試這裡的其他菜色好了~

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