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2018年4月29日星期日

無招牌的蝦沾麵: 海老名沾麵

看完動畫「愛吃拉麵的小泉同學」就想吃拉麵...
不過出門後再想想, 薯比較想吃濃郁湯汁的蝦沾麵!

一貫的隱家風格, 連看板也沒有, 就只有一隻蝦的布簾
一貫的隱家風格, 連看板也沒有, 就只有一隻蝦的布簾
水泥版的外牆
沒有 Google map 的話薯100% 找不到
這裝修真的是超強的結界, 正常人應該認不出來吧?
咱們就突破結界走進去吧!!

桌上寫有沾麵的吃法
桌上寫有沾麵的吃法
一進店面就是一排的長板
坐在座位就能一目了然看到廚房煮麵的狀況

有山葵檸檬醋和蝦醋
有山葵檸檬醋和蝦醋
桌上還有一堆調味料可供選用
比較推介的是山葵檸檬醋和蝦醋
二者都是用酸味來中和濃稠湯頭的油膩感, 並帶出鮮味

麵條來了~ 附上紫菜和脆粒
麵條來了~ 附上紫菜和脆粒
兩種乾配料都是混著湯頭時吃的
要耐心等候一下

麵條是粗麵的類型, 分量比一般拉麵會多一點

順帶一提, 桌上左上角有個不起眼的粉紅點
提示桌下掛勾的位置, 可以用來掛包包
是小小的祕技呢

薯選的是蝦汁味噌沾麵
薯選的是蝦汁味噌沾麵
重口味薯當然想要味噌~
當蝦汁配上味噌就是蝦沾麵的王道!

Pさま則要了蝦汁蕃茄沾麵
Pさま則要了蝦汁蕃茄沾麵
番茄配蝦湯則顯得清爽得多
雖然是滿紅但一點也不辣, 怕辣的人也可以安心食用~

叉燒就躲在湯汁裡面
叉燒就躲在湯汁裡面
無論是哪種湯頭, 湯汁裡面都是超重料的
多到爆的櫻花蝦, 整隻的流心蛋, 滿滿的葱花
沾著麵吃完湯汁都用了大半了!

吃到最後, 薯也忍不住加湯來喝了幾口
推介把紫菜留到這時才吃, 滿足感十足!

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